Historien om Fredericia Brewpub / 2025
Indholdsfortegnelse
Januar 2025
Februar 2025
Marts 2025
April 2025
Maj 2025
August 2025
September 2025
Oktober 2025
November 2025
December 2025
Januar 2025
Stille januar
Så snart vi rundede årsskiftet faldt der ro over feltet. I de første par uger af januar var der stort set ingen besøg i hverdagene og forholdsvis roligt fredag/lørdag. Det gav plads til at få ryddet godt op og få forberedt den regnskabsmæssige årsafslutning.
Multimedie designere har kastet sig over Fredericia Brewpub
Teresa, Denice, Anne-Sofie og Kenneth er i gang med en multimedie designer uddannelse og i den forbindelse har de brugt Fredericia Brewpub som opgave. De satte sig for at undersøge, hvordan Pubben kan fremtidssikres gennem øget brug af de sociale medier og hjemmesiden.
Det har været spændende at følge de unge menneskers arbejde. Gennem spørgeskemaundersøgelser og interviews nåede de frem til, at Brewpubben bør blive bedre til at henvende sig til de 30 – 50 årige, bl.a. gennem brug af Instagram. Gruppen har også lavet et bud på en ny hjemmeside og deres bud vil såvidt muligt blive ført ud i livet i løbet af 2025, så der kommer lidt mere ”spræl” over hjemmesiden.
Har du lyst til at se deres bud på en ny hjemmeside, så finder du den her: http://inferi.dk/RL22/
Baltic Porter Day lørdag den 18. januar
Baltisk porter er en ølstil, som skiller sig ud fra en almindelig porter ved, at den brygges med en pilsnergær. Øllet er dukket op i Østersø regionen og både russerne, svenskerne og polakkerne mener, at de kom først med denne stilart. For 10 år siden var der nogle ihærdige polakker, der etablerede ”Baltic Porter Day” og i år har et par danskere så startet traditionen herhjemme. Og Pubben skulle selvfølgelig være med – sammen med rigtig mange andre udskænkningssteder landet over.
En porter har rigtig godt af at blive lagret et par måneder, så vi bryggede vores Sanddal Baltiske Porter i efteråret og den blev lanceret på dagen (den 3. lørdag i januar). Samtidig havde Graham fra BLAS leveret hans version af en baltisk porter. Det mørke øl tiltrak mange gæster i løbet af dagen og de kunne også smage på den ikoniske Gasolin øl fra Randers Bryghus – en imperial stout på 11 %.
Nytårstaffel for de frivillige hjælpere søndag den 19. januar
Det er efterhånden blev en tradition, at Pubbens frivillige hjælpere mødes en dag i januar måned til lidt hygge og en snak om der er noget, der skal laves om i Brewpubben. Alex benyttede lejligheden til at sige tusind tak for den store hjælp til alle de frivillige. Uden dem er der ingen Pub! Han fortalte lidt om året, der er gået og kiggede også ganske kort på økonomien for 2024. Der forventes et lille overskud. Efter snakken havde Marie sørget for god mad med tarteletter, hjemmegjort fedt, pålæg og ost. Det var en dejlig aften i godt selskab!
Strik & Drik den 28. januar
TV Lillebælt (28. jan. 2025)
Videoen kan ses her
Februar 2025
Alex har været til ølfestival med cask øl
En af de store danskere (når vi taler om øl) hedder Mikkel Bjergsø (Mikkeller). Han har netop proklameret, at det næste store bliver cask ales. Det har det sådan set været i flere år i Fredericia, hvor vi har kunnet nyde håndpumpet øl fra hane 11 i Brewpubben.
Alex har længe haft et ønske om, at besøge en ølfestival i England, hvor cask øllet oprindeligt stammer fra. I februar måned lykkedes det endelig. I engelske Rotherham blev der afholdt Best British Beer Festival.
Nogle få bryggerier havde sin egen stand på festivalen men hovedattraktionen var de 2 store barområder, hvorfra frivillige hjælpere serverede over 200 forskellige cask ales. En lille del af øllene blev serveret som ægte håndpumpet øl mens resten blev tappet direkte i glasset fra fadene (kaldet gravity beer). De mange fade og pumper stod i lange rækker med en A4-side, der oplyste bryggeriets navn, øllets navn og alkoholprocenten (samt prisen for hhv. en kvart, halv og hel pint).
Ud fra de øl, som vi nåede at smage på festivalen, må vi konkludere, at de engelske bryggerier er for konservative i deres tilgang til ølbrygningen. Nogle af dem har taget mere humlet øltyper med på programmet men generelt set smager mange af de traditionelle øltyper ufattelig ens uanset bryggeriets navn. I princippet kan man servere alle stilarter som cask øl, men der er englænderne knap nået til endnu.
Vi nåede frem til, at det cask øl, som vi selv producerer på pubben, i høj grad kan konkurrere med de engelske cask ales. Vi kunne nok også gå hen og vinde en konkurrence, hvis vi sendte en fustage til England – men vi beholder det i Fredericia :)
Den største nyhed på festivalen var faktisk en alkoholfri version af vores elskede Old Peculier, der netop var kommet på markedet. Den var rigtig fin, så den vil vi forsøge at få til Danmark.
Kommende øl fra Bryglauget
- Batch 140: Dubbel, brygget 15. feb. af Det Umage Par
- Batch 141: Nordengelsk Brown Ale, brygget 20. feb. af Leif, Benny & Alex
Denne øl er brygget som en test – og udbyttet er en enkelt fustage…
Ølbanko den 13. februar
Vi var 40 deltagere, som vores eget ”Atlanterhavskryds” (Lars) skulle styre. Men han var smart, han havde bankonummrene på telefonen, så han kom nemt rundt og kunne kontrollere, om vi havde lagt rigtig på. Vi havde planlagt 5 spil, med fine præmer synes vi selv. Else fra Billunds Boghandel havde givet en god pris på bøger og spil. Dorthe var med med kaffe fra Fredericia Kafferisteri. Der blev solgt godt med ekstraplader. En hyggelig aften på trods af, at det var nogle fynboere, som løb med nogle af de gode gevinster.
Kursus i ølbrygning den 19. februar
Jan Refsing, der har brygget adskillige øl på Brewpubben, inviterede til en introduktion til ølbrygning. Deltagerne fik en grundig gennemgang af brygningens faser og aftenen blev afsluttet med en gennemgang af, hvordan en brygdag foregår på Brewpubben.
Marts 2025
Generationsskiftet startet på Fredericia Brewpub
Lige siden vi startede Pubben i 2019, har jeg (Alex) sagt, at når jeg i 2027 fylder 67 år, så skal der friske kræfter til. Det var selvfølgelig langt ud i fremtiden at planlægge et ejerskifte, men målet står! Nu går der rygter om, at Fredericia Brewpub skal sælges og det er altså ikke korrekt. Pubben kommer ikke til salg men overdrages til Lasse (vores søn) og “Atlanterhavskrydset” Lars (som alle nok kender).
Planen er ikke nogen hemmelighed, så I får lige hovedpunkterne i det, vi har aftalt. 1. januar 2026 overtager de kommende ejere pubben med 50 % ejerskab til hver. Marie & jeg fortsætter på frivillig basis og vi står til rådighed for at sikre, at Lasse og Lars kommer godt fra start. I løbet af 2026 overdrages de sidste opgaver til Lasse og Lars.
Den 1. januar 2027 er alle opgaver overdraget og Marie og jeg fortsætter som frivillige og aktive deltagere i brygning af øllet. Men vi satser selvfølgelig også på, at der bliver tid til at lufte vores lille autocamper lidt.
MEN de unge mennesker skal jo ikke gå og trippe, for at komme til “fadet”, så allerede nu er vi begyndt at overdrage opgaver til dem. Lasse har således overtaget alt indkøb af øl til Pubben og Lars tager sig af vagtplanerne. Det er et par store opgaver, der dermed er taget af mine skuldre.
Der er ingen tvivl om, at både Lars og Lasse kender pubben godt og vi er overbevist om, at de er kompetente til at drive vores lille Brewpub videre.
Kommende øl fra Bryglauget
- Batch 142: Etlars IPA, brygget 1. marts af Søren & Det Umage Par
Etlars IPA er en sort IPA, der oprindeligt blev brygget af Frederiksodde Håndbryggerlaug.
Vi har valgt at tage deres opskrift op i forbindelse med Vennernes udflugt den 5. april. - Batch 143: Belgisk Dubbel, brygget 8. marts af Birte & Jan Refsing
- Batch 144: Belgisk Blonde, brygget 15. marts af Lene & Peter
- Batch 145: Barley Wine, brygget 29. marts af Bent & Jan
Denne kraftige øl forventes tappet på et nyt whiskyfad, der skulle ankomme til Brewpubben i løbet af april måned.
Så får vi atter et helt nyt whiskyfad til rådighed.
Generalforsamling Vennerne den 3. marts
80 medlemmer havde tilmeldt sig. Alle fik udleveret 2 stk. kapsler til brug på dagen, til køb af øl fra hanerne. Den ene var sponseret af Alex, så tak for øl :)
Lars Egebjerg blev valgt som dirigent. Han konstaterede, at indkaldelsen var rettidig udsendt.
Birte fremlagde sin formandsberetning som blev godkendt.
Marie fremlagde regnskab som blev godkendt.
Der var ikke behov for kontingentforhøjelse, så prisen er fortsat kr. 150,00 årligt. Der er 160 betalende medlemmer, men mange ser vi ikke ret meget til. Der er budgetteret med færre indtægter da dem som melder sig ind sidst på året, ikke skal betale kontingent for det kommende år.
Der var ingen indkomne forslag.
Alle i bestyrelsen blev genvalgt. Birte fortsætter som formand og de øvrige konstituerer sig selv.
Bilagskontrollant og suppleant Henning Bechsgaard og Carsten Henriksen fortsætter.
Der er ønske om afholdelse af romsmagning. Spørgsmål om kr. 5,00 i rabat i baren - som DØE (Danske Ølentusiaster) får. Marie svarede, at Brewpubben har forsøgt at droppe rabatten til DØE medlemmer men deres lokalafdeling vil gerne kunne tilbyde deres medlemmer muligheden. I forhold til Vennerne har Brewpubben valgt, at vi giver en øl til medlemmerne en gang i mellem. Den årlige udflugt bliver i år lokalt. Invitation udsendes snarest. Alex proklamerede kommende arrangementer - se mail fra Fredericia Brewpubs Venners udsendte info marts 2025.
Vi sluttede af med stegt flæsk og persillesovs.
Generalforsamling Bryglauget den 6. marts
Randi kunne i sin beretning fortælle, at der er god aktivitet i bryggeriet. Gærtankene er i brug stort set hele tiden. Via en brygkalender melder lauget sig ind til at brygge mange forskellige stilarter. På de månedlige håndbryggeraftener er der fin aktivitet med smagning af håndbryggede øl og indlæg om temaer, der er oppe i tiden. Jan Refsing har afholdt et bryggerkursus for begyndere. Senere vil der blive afholdt et kursus for mere erfarne håndbryggere, der gerne vil hjælpe til i bryggeriet. Alex gennemgik bryglaugets økonomi, der er såre simpelt. Kontingentet bruges 100 % til forplejning og drikkevarer til bryglaugets julefrokost og generalforsamlingen.
Forårsfest den 15. marts
Kurt, Jan & Jens inviterede til årets forårsfest. Som sædvanlig var der rift om billetterne og i år havde arrangementet kun været offentliggjort på arrangementstavlen i Brewpubben. Den kulinariske del af aftenen bestod af karbonader og musikken var Johnny Madsen Cover. De gjorde det fantastisk og der blev danset lystigt – det er næsten blevet en tradition med fyldt dansegulv.
Jan modtog efter aftenen en hilsen fra bandet og den kan godt bære, at vi bringer den videre til dem, der var med til at gøre aftenen speciel:
”Vi vil bare gerne sige tusind tak, for et fantastisk arrangement i lørdags og et skønt og godt samarbejde. Fantastisk modtagelse, dejlige forhold, god mad og drikke og fantastisk publikum. Det er desværre sjældent at vi kommer et sted hvor ALLE kontraktlige forhold er overholdt - Super tjekket! Vi håber i nød Johnny Madsens skønne musik (det lød og så sådan ud).”
Whiskysmagning den 22. marts
En af Brewpubbens whiskyeksperter (nogle aftener kan der være flere eksperter) Jørn G. Pedersen afholdt 2. del af en smagning med temaet private whiskyaftapninger. 9 forskellige fade blev deltagerne præsenteret for. Alle whiskyer havde det til fælles, at de var tappet ved fadstyrke, dvs. 55 % og opefter. Så Jørns advarsel om ikke at føre automobil efter arrangementet var bestemt på sin plads. I forhold til tidligere smagninger, havde vi opgraderet på den kulinariske del, så deltagerne kunne få lidt fast føde indenbords som ledsager til spiritussen. De godt 40 deltagere hyggede sig og mange blev hængende efter smagningen.
Spis sammen den 26. marts
Skipperlabskovs er åbenbart ikke alles livret. Deltagertallet var dalet en anelse til spis sammen i marts. De 76 fremmødte gjorde en ihærdig indsats, for at få spist op og mange roste maden fra Nordic Food. Det er fantastisk, at så mange har gjort denne månedlige begivenhed til en fast tradition.
Het Anker aften den 27. marts
For 3. gang inviterede Brewpubben til en aften med de gode øl fra Het Ankers univers. Madmæssigt var der skruet ned for aftenen i forhold til de 2 første arrangementer - set i lyset af, at der dagen i forvejen var spis sammen. Der blev serveret ost og sennep sammen med gode brød fra Kacho. Het Ankers Eksport manager Koen van den Berg kunne berette, at han dagen i forvejen havde holdt en smagning for 15 personer i Århus, så han var imponeret over det store fremmøde med over 100 deltagere på Brewpubben. Gæsterne smagte masser af godt øl fra Het Anker og Koen fortalte veloplagt om bryggeriets historie, øllene og planerne for Het Anker i lyset af, at bryggeriet netop var blevet solgt til Huyghe.
Øl - Kaffe – Kage smagning den 29. marts
kl.14.30 var 50 gæster på plads og klar på at smage kaffe, som Dorthe fortalte om. Dorthe indkøber de uristede kaffebønner og så går magien i gang i Fredericia kafferisteri (som har åben hver onsdag fra 15 til 17). Ejeren af konditoriet Kacho (Kristian) havde bagt lækker (og endnu) lun kringle, som han kalder en gammeldags kringle. Marie konstaterede, at ikke alle slippe så godt fra at lave den, som han gør. Fra Brewpubben blev der disket op med spændende øl, der passer ekstra godt til de søde sager. Bl.a. havde Alex fået fat i en Thomas Hardys Ale – en engelsk barley wine, der normalt ikke kan fås som fadøl – men et lille 10 liters fad havde sneget sig ind til lejligheden. Det var alt i alt en rigtig hyggelig eftermiddag.
April 2025
Flere faste haner i Brewpubben
Da Brewpubben åbnede i 2019, var det med 10 faste fadølshaner. I årene derefter har vi haft 3 – 4 ekstra haner på via diverse mobile fadølsanlæg. For et par år siden dukkede real cask hanen (håndpumpen) op og den fik hurtigt en plads ved siden af de 10 faste haner.
Det håndpumpede øl har vundet god indpas i Brewpubben og vi har efterhånden fået tilpasset opskrifterne, så vi synes, at vi får lavet rigtig fine cask ales. Vi besluttede derfor, at udvide med en ekstra cask hane, så vi nu har 2 installeret. Tanken er, at disse skal indholde en lys og en mørk cask ale. De får nummer 11 og 12 på tavlen.
Sådan nogle haner skal jo tilsluttes via ølslanger ned i kælderen, hvor øllet opbevares. Og da Lars og Lasse alligevel var i gang med at rode med slangerne, besluttede de at installere yderligere en fast hane i baren. Den får nummer 13 på tavlen.
Det store mobile fadølsanlæg, som vi har stående i bryggeriet, bliver også permanent. Her har vi mulighed for at justere lidt på temperaturen af øllet og f.eks. servere belgiske øl, der har en lidt højere temperatur. Det mobile anlæg bliver dermed nummer 14 og 15 på tavlen.
Så nu kniber det med pladsen på kridttavlen i baren. Det løser vi ved, at udvide tavlen, så kan gæsterne heller ikke så let se vaskemaskinerne, der står i bryggeriet :)
Kommende øl fra Bryglauget
- Batch 146: Rasperry Sour, brygget 5. april af Peter & Det Umage Par
- Batch 147: Annes Forårs Bryg, brygget 12. april af Søren, Henrik & Peter
- Batch 148: Lillebælt Old Ale, brygget 28. april af Leif, Benny & Alex
Udflugt med Brewpubben’s Venner 5 april
Det var med lidt sommerfugle i maven, at vi i Venneforeningens bestyrelse bestemte, at vi ikke skulle med bus i år. I samarbejde med Per Skovsen fra Visit Fredericia var der arrangeret en vandring med historie om byen og om bryggerierne i vores by. Nå ja, vi skulle jo også have lidt øl. Så vi startede hos Ma Noa, hvor vi blev bænket i kælderen i Norgesgade, der tidligere har huset Ti Trin Ned. Her smagte vi deres to fadøl fra Ærø bryggeri – som Brewpubben tidligere har haft på hanerne.
Ved Kongens Bastion var der en Carit Etlar øl klar til os. En øl som Frederiksodde Håndbryggerlaug lancerede for omkring 15 år siden. En mørk IPA, som Brewpubbens håndbryggere havde kreeret til denne lejlighed. Lidt kloge på historien og friske efter et par kilometer i benene, kunne vi sætte os til rette på Mongolian Barbecue og nyde mad og drikke.
Det blev en rigtig fin dag på gå-ben i Fredericia.
Maj 2025
Brewpubbens regnskab for 2024 er afsluttet
Det blev til et lille underskud i 2024 på ca. 25.000 kr (i 2023 var der et overskud på 283.000 kr.). Kigger man i tallene, er der dog ingen grund til, at være ked af resultatet. Omsætningen er steget pænt og det er lønudgifterne, der får pilen til at pege nedad. Vores revisor siger, at vi kan være godt tilfredse med regnskabet, selv om vi som ejere gerne vil se et lille overskud i stedet.
Kommende øl fra Bryglauget
- Batch 149: Lundings Gylden, brygget 15. maj af Leif, Benny & Alex
- Batch 150: 6. Juli Mørk Lager, brygget 31. maj af Lene & Peter
Ølsmagning med Trolden Bryghus den 1. maj
Torsdag den 1. maj havde vi besøg af Trolden Bryghus til en ølsmagning. Trolden satser på at producere øl, gin, rom & whisky. Brewpubben har tidligere haft deres øl på hanerne men det blev af mange af vores kunder opfattet som ”for meget mainstream” og derfor har det ikke været på hanerne i et par år. Trolden satte sig for at bevise, at de i samarbejde med Grauballe Bryghus har hævet kvaliteten af øllet. Vi smagte 6 forskellige øl og ud fra tilbagemeldingerne fra deltagerne til smagningen (og vores egne ganer), kunne 2 af dem godt finde vej til Brewpubbens haner. Det lyder lidt storsnudet, men Brewpubben har jo en unik mulighed for at hente det bedste af det bedste hjem fra nær og fjern, så der skal efterhånden meget til, for at tilfredsstille vores ganer.
Musik med CB Band: Walk Down Memory Lane den 10. maj
Lørdag den 10. maj fik vi besøg af en af vores flittige gæster Charlotte Bigum, der sammen med datteren leverede et par timer med country musik, baseret på playback. Der var mange kendte sange i repertoiret. Tilbagemeldingerne fra gæsterne svingede mellem ”flotte sangstemmer” og skuffelse over, at ”de ingen instrumenter havde med”. Under alle omstændigheder var det et fint indslag, der passer godt ind i Brewpubbens ønske om at imitere the craig – atmosfæren fra de irske pubber. Tak til Charlotte & hendes ”crew”.
Fredericia Brewpub på Danmarkskortet ved Ølfestival i København den 16. - 17. maj
Da jeg i sin tid startede med at brygge øl, havde jeg en drøm om at kunne brygge øl i nogenlunde samme kvalitet som de øl, der kan købes i supermarkedet. Jeg fandt ud af, at det godt kunne lade sig gøre. Jeg satte aldrig et nyt mål, for egentlig har jeg aldrig været et konkurrencemenneske. Men det giver alligevel kuldegysninger, når nogen kalder vores øl for verdens bedste.
Historien er, at Danske Ølentusiaster holdt deres årlige ølfestival i Lokomotivværkstedet på Vesterbro i København den 16. og 17. maj. Jeg orkede ikke tage til København til en ølfestival men blev alligevel lokket med derover, for at hjælpe Kolding Gårdbryggeri på deres stand. Deres brygger Joachim mente, at jeg burde tage en håndpumpe med og servere lidt cask øl, nu da Mikkeller har udtalt, at det bliver den næste hypede ølstil.
3 dage før festivalen meldte Kolding Gårdbryggeri desværre fra og jeg stod pludselig alene med en stand. Jeg besluttede derfor at tage et ekstra fadølsanlæg med og give gæsterne chancen for at smage vores schwarzbier og Rahbæk’s fad, som har lagret 10 måneder på et Glengoyne whiskyfad.
Det blev et par hårde dage i København. Festivalen var delt med 2 sessioner fredag og lørdag. Så når første hold gæster var blevet fyldt med godt øl, blev de smidt ud og en flok friske gæster overtog efter en times pause.
Vores intermistiske stand stod ved siden af andre med meget flottere stande - bl.a. irske Graham fra Blas. Lars og Marie hjalp til på standen, så godt de kunne, så vi alle fik tid til at se, hvad der var af spændende øl på festivalen og netværke.
Vi stod ikke nævnt i kataloget men det lykkedes alligevel at lokke gæster til. Det endte med at blive en travl weekend.
Og hvad var det så lige med at Fredericia Brewpub kom på Danmarkskortet?
I løbet af festivalen fik vi rigtig mange tilkendegivelser fra gæsterne om, at Rahbæk’s Fad var helt unik. En del kom sågar hen, for at fortælle, at vi havde den bedste øl på hele festivalen og vi begyndte at tro på det :) Flere gange var det ved at komme til håndgemeng, fordi nogen insisterede på at købe resten af øllet i fustagerne :)
Prikken over i’et kom bl.a. ved at vi havde besøg af Carsten Berthelsen både fredag og lørdag aften. Han var begejstret for alle vores 3 øl.
Men da vi skulle pakke standen ned søndag formiddag fik jeg kuldegysninger. En af de frivillige hjælpere kom spontant hen og sagde: “Der kommer ham med verdens bedste øl” og en anden ville trykke hånd og takke fordi Fredericia Brewpub havde leveret så fantastisk godt øl til festivalen.
Det er jo et kæmpe kadeu til de bryggere, der har været med til at brygge øllet. Tusind tak fordi I har været med på rejsen fra at kunne brygge øl, der gik fra måske at kunne måle sig med øllet fra supermarkedet og til at komme på Danmarkskortet i den grad. Godt gået kære bryggere!
Sådan en uofficiel anerkendelse blev fejres, da vi kom tilbage til Fredericia. Der var en enkelt fustage tilbage af Rahbæk's FAD. Den blev sat på hanen til Øltræf et par uger senere og der var gratis smagsprøve på øllet, hvis folk kom ned og ønskede tillykke med det flotte resultat :)
Fredericia Øltræf 2025 den 31. maj
Sidst i maj er der tradition for Sommerrock og Øltræf i Fredericia. Det er et par hektiske dage i byen og i år var ingen undtagelse. Fredag var der masser af koncerter i hele bymidten. Vejret var ikke perfekt og det kan aflæses i Brewpubben på den måde, at når der kommer en enkelt regnbyge, så vælter folk ind, for at søge læ. Det betyder måske ikke en masse omsætning, men der var rigtig meget liv i gaden og på Brewpubben fredag aften.
Så det er altid med en vis spænding, at vi starter Fredericia Øltræf lørdag formiddag. Er der nogen i Fredericia, der kan klare endnu en festlig dag i gaderne?
Forud har der været en del planlægning med deraf følgende bekymringer: Hvilke bryggerier ender med at deltage, Har vi hjælpere nok? Er der mad nok til vores hjælpere? Osv.
Og igen i år blev alle bekymringerne gjort til skamme. Der var styr på det hele. En stor flok frivillige hjælpere sørgede for, at gaden blev klar til gæster og godt øl. Kl. 11 væltede gæsterne ind i gaden og det summede snart med glade mennesker. Vejrguderne havde lovet let skyet vejr og for en gang skyld kunne man stole på dem. I Brewpubben havde en del belgiske øl overtaget hanerne, så den flok Danske Ølentusiaster, der var taget til Liege i Belgien måtte være helt misundelige.
Alt i alt en super dejlig dag med ny rekord i antal solgte poletter. Konklusionen må være, at Fredericia Øltræf efterhånden er blevet en etableret begivenhed i den danske ølverden.
August 2025
Ny crowdfunding runde?
Da vi for snart 3 år siden fik lagt nyt gulv i Brewpubben, skete det bl.a. på baggrund af en stor støtte fra mange af vores kunder. Mod et indskud på 1.000 kr. blev de lovet en gratis øl hver måned i 3 år. Det var en stor succes og vi havde svært ved at stoppe salget, fordi flere og flere ville være med i ordningen. Nu er de 3 år snart gået. Til nytår udløber ordningen med de gratis øl. Der har været en del forespørgsler på, hvornår vi laver en ny runde og vi er så småt begyndt at overveje, om vi skal lave en ny runde med start fra januar 2026.
Vi har en del projekter, som vi gerne vil have lavet og måske kan en ny crowdfunding give fundamentet for en del af disse, der bl.a. er:
- Et skilt på facaden over vinduerne, så det bliver tydeligere, hvor Fredericia Brewpub holder til
- Ekstra vandledning til bryggeriet (i dag er der kun en vandledning ind til Brewpubben)
- 2 nye gærtanke (en af dem vi har er lånt af Fri Bryg i Børkop, der netop er blevet solgt)
- Udsugning over bryggryden, så vi undgår den kraftige damp, når vi koger
- Bedre lydudstyr til f.eks. mikrofon
- AV-udstyr – en projektor og lærred (til møder o.l.)
Fredericia Beerwalk 2.0 er startet
For ca. 3 år siden fik vi ideen til Fredericia Beerwalk. Det er startet stille og roligt – og nu er de første 500 glas solgt og det var tid til at evaluere konceptet. Så nu er Fredericia Beerwalk 2.0 ved at blive lanceret. Der er kommet 3 nye udskænkningssteder til (Ma Noa, Rådhuskroen og Jay’s) ud over de 6 gamle udskænkningssteder (Sidesporet, Den Engelske, Mair’s, Mums, Urbania og Brewpubben).
Fredericia Beerwalk går ud på, at du køber et glas og et kort over udskænkningsstederne. Med glasset i hånden, går du rundt og smager øllet. Hvert sted betaler du for det øl, som du ønsker at smage. Prisen er maks. 30 kr. for hver øl. Så kan du i princippet smage lige så mange øl hvert sted, som du ønsker. Og du kan endda gemme glasset og fortsætte din beerwalk på et senere tidspunkt.
Fredericia Beerwalk er både for turister, der ønsker at smage på Fredericias ølverden – men det kan også være en ide for lokale, der ønsker en anderledes dag med venner og familie.
Kommende øl fra Bryglauget
- Batch 151: Nat på Østerstrand (Baltic Porter), brygget 11. juni af Michael, Leif & Benny
- Batch 152: Lillebælt Old Ale, brygget 19. juni af Leif, Benny & Alex
- Batch 153: Gammelhavn (Altbier), brygget 21. juni af Søren & Henrik
- Batch 154: Märzen, brygget 5. juli af Lene & Peter
- Batch 155: Lundings Gylden (Golden ale), brygget 17. juli af Benny & Alex
- Batch 156-157: Anastasia (Imperial barrel aged stout), brygget 24. juli af Leif, Benny & Alex
- Batch 158: Skansens Ale (Brown ale), brygget 7. august af Benny, Leif & Alex
Røgøl den 9. august
Lørdag den 9. august inviterede Brewpubben på røgøl. Byen Bamberg i det sydlige Tyskland er kendt for den specielle øl, der dufter og smager meget af røg. Det mest kendte bryggeri hedder Schlenkerla og Brewpubben havde fået fingre i en fustage af deres standardøl Märzen.
Røgøllet kalder på en god pølse og i den anledning blev der serveret ølpølse fra Brugsen i Erritsø til. Det viste sig at være en rigtig god kombi. Den kraftige røg i øllet fortog sig meget, så snart der blev ”tilsat” lidt ølpølse.
Flere af dem, der valgte at kaste sig ud i rauchbier måtte erkende, at det smagte faktisk godt. Der var endda flere, der gerne ville købe en øl mere – så måske var der en del, der fik sig en aha oplevelse :)
Beerwalk med de frivillige den 17. august
Søndag den 17. august havde Brewpubben inviteret alle vores frivillige hjælpere og medlemmer af bryglauget med på en rundtur i Fredericia, for at skyde Fredericia Beerwalk 2.0 i gang. Vi var næsten 40, der fyldte godt i gadebilledet, når vi troppede op hos udskænkningsstederne. Vejret var perfekt med høj sol og sådan en rundtur er en glimrende mulighed for at få snakket med mange forskellige. Vi sluttede af på Brewpubben, hvor 3 frivillige sørgede for grillet kylling og pølser – og lidt mere øl.
DanmarkC TV på besøg den 22. august
DanmarkC TV er i gang med at lave en serie, der hedder ”Med på job” og de havde inviteret sig ind på Fredericia Brewpub, for at se, hvad vi mon laver i en pub ud over at skænke fadøl. Fredag den 22. august filmede en fotograf løs mens en journalist stillede en masse spørgsmål. De var begge lidt benovede over, hvor meget der egentlig sker bag ”facaden”. De var imponeret over alle de historier, der gemmer sig bag mange af de ting, der findes i Brewpubben eller i kælderen. Måske kommer du til at høre nogle af de historier, når udsendelsen bliver vist på DanmarkC TV i løbet af september måned.
September 2025
DanmarkC TV Med på job: Fredericia Brewpub
DanmarkC TV (8. sep. 2025)
Videoen kan ses her
Oktober 2025
November 2025
December 2025
Videre til 2026